Oranges immigrantes
(Agence Science-Presse) – Les oranges de la Floride sont des immigrantes! Elles ont en effet été importées en Amérique par les conquérants espagnols, et se sont facilement acclimatées au chaud climat de la Floride et de la Californie —où elles ont changé le visage de l’agriculture: en Floride seulement, c’est une industrie de 9 milliards$. Et à l’origine, elles ne sont même pas apparues en Europe, mais en Asie. C’est l’histoire de ce fruit, de sa domestication à la protection dont il est l’objet, que retrace Pierre Lazlo dans Citrus: A History (University Chicago Press, 2007, 252 p.)
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