Diabète et régime épicé
(Amélie Daoust-Boisvert, (Agence Science-Presse) — Des chercheurs comptent gérer en partie le diabète… en l’épiçant! En effet, ils ont mis au point une diète à base de curcumine, la célèbre épice indienne extraite de la plante de curcuma utilisée dans de nombreux caris. Les souris soumises à cette diète risquent moins de développer le diabète de type II. De plus, les rongeurs obèses traités avec la curcumine ont vu chuter l’inflammation de leurs tissus adipeux et de leur foie. La production de cytokines dans les tissus adipeux entraîne chez les obèses une inflammation de plusieurs organes, dont le pancréas, le foie et le cœur, ce qui peut provoquer la résistance à l’insuline qui cause le diabète. Même si le chercheur déconseille aux diabétiques d’épicer illico leur assiette, Drew Tortoriello explorera davantage l’action protectrice de la curcumine. Elle serait due à son activité antioxydante, qui renverse l’inflammation liée à l’obésité et permet par conséquent un meilleur contrôle du diabète. Le journal Endocrinology publiera ces résultats prochainement.
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